お試しレシピ

1、皮をむいて　一口大に切る
2、塩で軽くもみ　水分をだす
3、かるくすすぎ　ざるにあげ水気をきる
4、保存容器にいれて　沸騰させた原液のめんみを
　　少量まわしかけ　お好みで生姜を千切りし加える
５、冷蔵庫にいれて２－３時間　漬かればできあがり

　　　2.　　真っ赤なトマトのオリーブオイル漬け

1、湯むきしたトマトを輪切りにする
2、塩、こしょうで味を調える
3、オリーブオイルをかけてバジルをちらし
　　冷蔵庫で冷やしてできあがり